Livsmedelssektorn står för en betydande del av utsläppen av växthusgaser i världen. En stor del av den mat vi äter är beroende av mark i andra länder och en tredjedel av vår mats miljöpåverkan sker utomlands.
Genom att mer mat produceras i Sverige kan vi minska miljöbelastningen globalt sett. Svenska bönder är i dag världsledande när det gäller att producera miljövänlig mat. En liter svensk mjölk ger bara runt hälften så stora utsläpp av växthusgaser som genomsnittet i världen. Med svensk mat minskar vi de ekologiska fotavtryck som vår konsumtion i Sverige ger upphov till.
- Svenska bönder går i täten för miljövänlig mat. Genom att odla svenskt och äta svenskt slutar vi importera miljöproblem och börjar exportera miljölösningar. Vi föreslår åtgärder för att underlätta för konsumenter att göra en miljöinsats genom att äta svenskt. säger miljöminister Andreas Carlgren (C)
- Vad vi lägger på tallriken har stor betydelse för vår miljö och vårt klimat. Runt hälften av all miljöpåverkan sker genom hushållens konsumtion - med mat, transporter och boende. Vi förslår nu 21 punkter för hur man kan minska denna miljöpåverkan, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson (C).
21 punkter för mer miljösmart mat
Satsning på ekologisk mat
- Ta fram en ny aktionsplan för ekologisk konsumtion och produktion. Den nya aktionsplanen ska innehålla åtgärder för att möta konsumenternas efterfrågan på svensk ekologisk mat med sikte på 2015.
- Satsa 500 miljoner kronor årligen på ekologiskt jordbruk.
Stärkta möjligheter att köpa närproducerad mat
- Satsa 600 miljoner kronor fram till 2013 på närproducerad mat inom ramen för ”Sverige – det nya matlandet”.
- 20 miljoner för fler små slakterier.
- Halvera regelbördan för små livsmedelsföretag. Fram till 2014 ska regelbördan för livsmedelsföretagen halveras, jämfört med 2006 års nivå.
Initiativ för säsongsanpassade matval och miljömärkt mat
- Utveckla en bra miljömärkning för konsumenter, i dialog med branschen.
- Utveckla kostråd för säsongsanpassad och miljövänlig mat.
Stöd det offentliga att gå före med miljövänliga matval
- Stödja kommunernas miljövänliga upphandling. Permanenta satsningen på att hjälpa kommunerna att upphandla mat som är närodlad, ekologisk och miljövänlig.
- Ha miljövänlig mat i Centerkommuner.
Skolsatsning på miljösmart mat
- Inrätta ett skolmåltidscentrum för att öka kompetensen kring bland annat närproducerad mat i skolorna.
- Uppvärdera hem- och konsumentkunskapen.
Handlingsplan för minskat matsvinn
- Utveckla en handlingsplan för att minska matsvinnet, med mål att minska mat som slängs med 20% till 2015.
- Låta det offentliga visa vägen, med mål att halvera matsvinnet i skolor och äldreomsorg till 2015
- Sätta målet att minst hälften av all mat som slängs ska rötas till biogas eller komposteras.
Krav på miljösmart jordbrukspolitik i hela EU
- Kräva att övriga EU ska komma upp till svensk nivå på skydd för djur och miljön.
- Öka miljöfokus i EU:s jordbruksstöd.
- Skynda på avvecklingen av ”hotspots” för miljögifter och övergödning runt Östersjön.
Särskilt miljöstöd för betande djur för stärkt biologisk mångfald
- Införa ett särskilt miljöstöd för betande djur
Pådrivande för minskade kadmiumhalter i maten
- Sverige ska driva på för att införa lägre gränsvärden för kadmium i gödselmedel gemensamt inom EU.
- Sänka de svenska gränsvärdet för kadmium i gödselmedel
- Ställa hårdare krav på minskade kadmiumutsläpp till luften från Europas kolkraftverk och andra industrikällor
För mer information, kontakta
Tomas Uddin: 070-950 22 45
Sofia Jöngren: 070-51 90 169
Läs hela rapporten Mer svensk mat räddar miljön.