Svensk livsmedelsförsörjning har lämnat walk over

- Svensk livsmedelsförsörjning är i kris, menar Christel Cederberg och Agneta Åkerberg från Centerpartiet i Hallands distriktsstyrelse. I en nyligen publicerad YouTube-video lyfter de fram en oroande utveckling där självförsörjningsgraden inom flera livsmedelskategorier minskar.

Importberoende och minskad produktion

– Utvecklingen har gått bakåt de senaste 20–25 åren. Vi är nu beroende av importerat kött och många mejeriprodukter, säger Christel Cederberg, Centerpartiets talesperson för miljö, klimat och lantbruk i Halland.

På 1990-talet var Sverige helt självförsörjande på mejeriprodukter, men idag ligger siffran på knappt 75 procent. Odlingen av basvaror som potatis har minskat, och självförsörjningsgraden för äpplen är nu nere på 30–35 procent. Importen av frukt och grönt har ökat kraftigt, trots att det är dessa är livsmedel vi uppmuntras att konsumera mer av.

– Min summering är att svensk livsmedelsförsörjning har lämnat walk over, säger Christel Cederberg.

Risker vid kris och vikten av lokalt samarbete

Agneta Åkerberg, Centerpartiet Hallands politiska talesperson för vatten, energi, landsbygd och skog, ser utvecklingen som katastrofal. Hon betonar vikten av att Sverige kan odla sin egen mat för att klara av framtida kriser eller konflikter.

– Vi måste vara självförsörjande. Vid en kris är lokal samverkan avgörande, och vi behöver lantbruk i hela landet, säger Agneta Åkerberg.

Hon lyfter också upp vikten av att bevara och värna jordbruksmarken, som är avgörande för långsiktig hållbarhet.

Jordbruksmarken – en global och lokal resurs

– Jordbruksmarken är en begränsad resurs, och i Sverige ser vi att den naggas i kanten. Antingen byggs den bort, eller så växer den igen där det är svårt att få lönsamhet. Det är en oerhört respektfull uppgift att förvalta vår matjord, som står för nästan all matproduktion på jorden, säger Christel Cederberg.

Hon varnar för globala problem som erosion och förlust av matjord och betonar att detta inte bara är en fråga för kommande decennier. Det handlar om 500 år, 1000 år, kanske ännu längre.

Vägar framåt – politiskt och individuellt ansvar

Både Christel och Agneta ser politiska upphandlingar som ett viktigt verktyg för att prioritera svenska och lokalt producerade livsmedel.

– Som politiker måste vi säkerställa att vi ställer rätt krav vid upphandlingar och att vi köper svenskt. Det handlar också om att involvera lokala perspektiv i beslut, säger Åkerberg.

Hon uppmanar medborgare att fråga efter svenskt – på restauranger, i skolor och äldreboenden – för att på så vis bidra till förändring.

– Centerpartiet tror på lokala lösningar och människors förmåga att ta ansvar. Men då måste vi också ge förutsättningarna, avslutar Agneta Åkerberg.