Svensk julmat är en julklapp till landsbygden, djuren och miljön

Att välja svensk julmat är mer än en tradition, det är en julklapp till landsbygden, ett ansvar för djuren och ett steg för miljön.

Julen är inte bara tomtar, ljus och klappar. Det är också en viktig mathögtid. Då är vi många som njuter extra av skinka, rödbetssallad, sill, prinskorv, ägg och köttbullar med mycket därtill.

Centerpartiet vill inför den här julen slå ett slag för att den julmat som serveras ska vara producerad i Sverige. Den smakar inte bara gott, den står också för mycket gott, såsom god djuromsorg, livsmedelssäkerhet, öppna landskap, miljöhänsyn och en levande landsbygd. Listan på den svenska matens mervärden kan göras lika lång som antalet rätter på julbordet.

Tyvärr är det inte självklart för alla människor att välja svenskt till julbordet. Det kan bero på okunskap eller ointresse, men det kan också bero på pris. Kvalitet kostar, och Centerpartiet inser att lantbrukarna gör det de kan för att hålla nere sina produktionskostnader. Tyvärr går det inte att säga samma sak om den sittande regeringen, som har gjort alldeles för lite för att hålla nere de svenska lantbruksföretagens skatter, avgifter och regelkrångel.

Konsekvensen av den politiken är att ungefär varannan tugga av den mat som konsumeras i dag är importerad. Det gör oss illa rustade inför en kris eller krig. Flera partier borde fråga sig om de vill ha det så? Är det exempelvis rimligt att vi bara producerar 25-30 procent av det lamm-/fårkött eller de äpplen vi sätter i oss? Detta trots att de naturliga förutsättningarna egentligen finns där, med ett gynnsamt svenskt klimat och gott om både vatten och betesmarker.

Centerpartiet har bestämt sig. Vi vill öka den svenska livsmedelsproduktionen och vi har åtgärderna för det. Vårt mål är att åtminstone 80 procent av den mat vi konsumerar och som vi har goda förutsättningar att producera inom landet, ska vara producerad i Sverige.

För att nå den tuffa målsättningen behöver vi förändra vår syn på svensk livsmedelssektor. Vi behöver se på den som den framtidssektor den faktiskt är. Kostnaderna behöver minska. Innovationerna behöver öka. Tillgången till lantbrukskunnig arbetskraft behöver förbättras och offentlig sektors dubbelmoral att med ena handen lagstifta om strängare miljö- och djurskyddskrav, och med andra handen upphandla skinka från kuperade grisar behöver upphöra.

Genom att välja julmat som är producerad i Sverige ger du inte bara dig själv en julklapp. Du ger också jobben, djuren och miljön en julklapp. God jul!

Anders Wigelsbo (C), riksdagskandidat Västmanland

Helena Lindahl (C), landsbygdspolitisk talesperson