Sluta kasta maten

När skolan slänger middagsrester slänger vi skattepengar i soporna. Matsvinn är både dålig ekonomi och dålig miljö. Varje kilo mat som produceras kräver jord, vatten och energi – att sedan slänga den är slöseri med resurser.

Centerpartiet vill att alla skolor och äldreboenden ska ha matsvinnslådor som väger och registrerar hur mycket mat som kastas. När vi mäter det kan vi också åtgärda det. Kanske är portionerna för stora? Kanske behöver menyerna justeras? Systematisk uppföljning ger svar.

Mindre matsvinn betyder mer pengar till bättre råvaror. Vinna-vinna för både miljö och måltidskvalitet.

Lokal mat på tallriken

När skolans lasagne är gjord på kött från en gård i Jonsered och morötterna kommer från Furulund händer flera saker samtidigt: Barnen äter färskare mat, bonden får sälja sin produktion, transporterna minskar och pengarna stannar i Partille.

Vi vill att mer av maten i kommunens verksamheter ska vara närodlad och närproducerad. Det tar tid – lokala leverantörer måste kunna leverera tillräckliga volymer och priserna måste vara rimliga. Men varje steg mot mer lokal mat är ett steg mot en starkare lokal ekonomi och kortare transporter.

Stöd bönderna, stärk beredskapen

När omvärlden är osäker blir lokal matproduktion viktigare än någonsin. Bönderna som odlar våra åkrar och håller djur producerar inte bara mat – de är vår matberedskap. Om de lägger ner försvinner kunskapen, marken växer igen och vi blir mer beroende av import.

Genom att välja lokalt i kommunens upphandlingar ger vi bönderna förutsägbarhet och avsättning. Det är inte bara snällt – det är smart försörjningspolitik.

Mat med mening

Varje måltid i skola och äldreomsorg kan vara antingen slentrianmässig eller meningsfull. Centerpartiet väljer det senare. När vi minskar svinnet och väljer lokalt gör vi mat till något mer än bara näring – vi gör det till en investering i miljön, ekonomin och tryggheten.

Från jord till bord i Partille. Det är vår vision.